作者:本刊编辑部; 归志雯;

<正>开门七件事——柴米油盐酱醋茶,除了调味佐食,醋还以其独特的性质和一定的保健功能应用于日常生活的各个方面。然而,去年夏天食醋的"勾兑门"事件,让"醋老六"也陷入了信任危机之中。被打翻了的醋坛子,流出来的究竟是粮食酿制的精华,还是工业冰醋酸勾兑的糟粕?